Fiskekrogen

Tomhet.

Men ändå ack så nöjda. Idag utforskade Project Lunch ny mark. En av lunchkartans vita fläckar skulle få bekänna färg. Vad kan passa bättre en regning tisdagslunch i Göteborg än att styra stegen mot Fiskekrogen. Enligt förhandstipsen skulle luncherna starta någonstans runt 150:-. Helt klart enligt "Project Lunch – Luxe edition"-kriterier. Efter garderoben löstes snabbt och kvickt ett bord för fyra. Med menyerna i hand kom första överraskningen. Den billigaste rätten, en sill- och tillbehörsbuffé, startar på 195:-. Inte mycket att be för mao, vi var tvungna att gå "all in". Fångsten blev tre bergtungor med ragu på knaperstekt fläsk och champinjoner (225:-) samt en grillad hälleflundra på en bädd av svamp och selleri ackompanjerad av potatis- och selleripuré med tilhörande blanka rödvinssås (275:-).



Nästa överraskning kom med maten. Vi kunde direkt notera att ordet "snål" inte finns med i personalens vokabulär. Mycket fisk för slantarna helt enkelt. All var mycket glada över detta och högg in med god aptit. Ingen av oss blev besvikna. Fisken var perfekt mjäll och smälte på tungan, alla tillbehör likaså. Efter en lång lunch med börskraschen och web 2.0-yran avhandlad var det således dags att göra rätt för sig. Fyra betalkort på fyra personer gick smärtfritt. Värre var det för plånboken. En nota på över laxen svider. Här kunde dock noteras att finkrogsvibbarna påverkade de annars så lutheranska luncharna, dricks gavs. Vi gick ut i regnet med en känsla av tomhet över det faktum att detta inte kommer hända igen, på överskådlig tid. Men samtidigt ack så nöjda för att vi lämnat vardagen för en stund.

Givetvis kvalar Fiskekorgen in i det absoluta toppskiktet på lunchlistan, särskilt med tanke på maten. Vägs priset in börjar det bli mer tveksamt. Visst, man får vad man betalar för men det finns gränser i Project Lunch. Tyvärr kan vi bara konstatera att Fiskekorgen ligger utanför dessa.

Totalbetyg: 2
(mat: 5, service: 5)

Dagens läsarbrev

Hur tänkte ni när ni tog något som ska vara att komma bort, att ta en liten paus, att fylla på inspiration och livsglädje, att andas och gjorde det till ett projekt? Organiserat och kravfyllt. Jag förstår inte riktigt.

Först tänkte jag: "Fan vilket bra initiativ, ett tecken på att något inte är rätt, och ett väldigt bra initiativ." Men nu börjar jag tvivla, upplyft mig igen. Tack.

/CK


Hej CK!
Kul att du först gillade idén. Trist att du inte förstår.

Låt mig försöka förklara.

Så som lunchen fungerar på Daddy idag är just helt oorganiserat. Det har vi provat och tröttnat på. Ingen vet var de ska äta utan att. Många hämtar helt slentrianmässigt upp något, vad som helst, utan att bry sig. Andra skiter i att ta lunch helt och hållet. Och bland de som faktiskt går ut blir det ofta ett väldigt velande om vad som ska ätas och vart någonstans. Det leder väldigt ofta till att några blir missnöjda, hoppar av och en känsla av irritation uppstår i gruppen. Det är dåligt sätt att förvalta fritid.

Vi har med några enkla riktlinjer tänkt råda bot på det dåliga och värnar om den lilla tiden varje dag som kalls lunch, och som du själv säger, just bör användas på ett lustfyllt sätt. Vi har tagit bort valfriheten genom att koppla in slumpen. Vi växlar tjat och gnäll mot friska promenader och roliga samtalsämnen. Dessutom prioriterar vi bra mat i alla kategorier.

Det hela är enkelt. Vi låter slumpen styra vart vi ska äta. Resultatet får inte ifrågasättas just för att motverka de tråkigheter som vanligtvis uppstår kring lunch. För att vår vision om den goda lunchen inte ska förflyktigas har vi valt att förpacka det som "Project Lunch". Ett alltid lustfyllt och kreativt projekt. Vi vill att övriga kollegor ska förstå det fina och därför bjuder vi in alla som vill vara med att ansluta sig. Men det går, som du säkert förstår, inte att genomföra detta utan att organisera människor som idag knappt tar lunch.

mvh
/MA

Sense

Glacerad kalvhögrev

Gräslökspuré, syrlig rotselleri, friterad kronärtskocka, murkelsky

Maten var 3,5 men betalningen tog tid.
Betyg: 3,2 av 5

Stöldskydd för medhavd lunch

http://swissmiss.typepad.com/weblog/2008/09/anti-theft-lunc.html

En sådan här plastpåse har vi ingen nytta av i Project Lunch.

Gourmet Korv

Bästa lunchpanel,

Får man blygsamt slå ett slag för korven - och föreslå Göteborgs Gourmet korv som potentiellt lunchställe? Ypperligt tillfälle att dyka ner i specialsenap, tysk currymajonnäs och italienska provencalska sallader - och korv.

Ligger vid Grönsakstorget-hållplatsen, mitt emot Pedagogen.

M.



Hej M, och tack för ditt förslag. Gourmet Korv är ett ambitiöst lunchställe som som slår ett slag för Göteborgs streetfoodkultur vilket Project Lunch förespråkar. Till våren kommer troligtvis Gourmet Korv vara med på listan men i dagsläget fyller dessvärre inte Gourmet Korv upp Project Lunchs stenhårda krav på komfort.

Hoppas du kan vänta till våren. Du är förstås alltid välkommen att delta i Project Lunch med eller utan korv.

/Project Lunch

Insikt

Idag blev Project Lunch utsatt för försök till utövande av härskarteknik. 4 st av 7 anmälda valde att hoppa av i sista stund. "Härskarna" lär därefter ha intagit broskbuffé på restaurang Sun Wall. Det tyckte Project Lunch var gulligt av dem.
Härskar bäst som härsknar sist, eller hur man nu säger...

Mer om härskartekniker:

Härskarteknik syftar på olika sociala manipulationer varmed en dominant grupp behåller sin position (i en synlig eller osynlig hierarki) gentemot personer från andra grupper. Uttrycket är ursprungligen myntat av den norska socialpsykologen Berit Ås som beskrev fem härskartekniker 1976[1] och beskrevs redan på 1980-talet i svensk litteratur[2]. Vanligtvis är det någon av dessa fem som avses med termen härskarteknik, men Berit Ås har själv utökat listan med två till och i vardagligt tal används ibland ordet härskarteknik om allmänt ohemula maktmanipulationer. Andra tänkare och debattörer har också beskrivit och delat upp härskartekniker på lite andra sätt[3] men Berit Ås ursprungliga definition och beskrivning är dock den som är klart dominerande.

1. Osynliggörande

Att tysta eller marginalisera oppositionella personer genom att ignorera dem. Exempel: Någon tar upp det du just sagt som om det vore en egen idé eller tar ordet trots att du just börjat prata. På ett möte börjar de andra skrapa med stolarna, bläddra i sina papper, viska eller gäspa när du får ordet.

2. Förlöjligande

Att genom ett manipulativt sätt framställa någons argument eller person som löjlig och oviktig. Detta genomförs till exempel genom att använda slående men ovidkommande liknelser. Även att inför grupp anmärka på persons yttre är ett sätt. Exempel: En kollega skrattar åt ditt uttal och säger att du låter som en person i en kul tv-serie (när du hade något viktigt att säga).

Hos Pelle

En frisk höstpromenad genom vackra Haga gav oss perfekt rosiga kinder alldeles lagom tills att vi slutligen stod vid porten till Hos Pelle, dagens lunchrestaurang. Göteborgs bästa lunchpersonal omorganiserade utan att i ifrågasätta vårt bord bokat för sju till ett bord dukat för tre. Två av deltagarna valde rimmad fläskbog med äppel och- pepparotskompott, dragon och- senapssky, kapris, proffskokta rotfrukter och himmelsk nypotatis. En av deltagarna valde Pelles klassiska fisksoppa, som för övrigt toppar listan över bästa fisksoppa under 100kr. 

Samtalen handlade om levande kycklingar, finska stämningar och bra filmer. 

Bord dukat för sju personer. 

Totalbetyg: 4,5 av 5